Il y a 3 semaines déjà, j’ai réalisé des muffins à la pistache (spécialement fait pour plaire à ma belle-mère ^^) mais aussi des muffins vanille chocolat (car moi, je n’aime pas la pistache). Simple et rapide à réaliser, les muffins sont toujours un régal, hyper moelleux, j’adore ça! Voici donc une recette ultra simple pour des goûters bien gourmands!
Ingrédients & préparation
1 composant · Recette complète
Pâte à muffins
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 160 g de pépites de chocolat
- 150 ml de lait
- 1 gousse de vanille
Préparation
1
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, les pépites de chocolat (ou comme moi, du chocolat coupé en morceaux) et le sel.
3
Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille.
4
Incorporer le mélange liquide au mélange sec sans trop travailler la pâte.
5
Verser dans 12 moules à muffins munis de caissettes en papier (astuce : utilisez une cuillère à glace pour doser la quantité de pâte, c’est beaucoup plus pratique!!!)
6
Parsemer les muffins de copeaux de chocolat et enfourner environ 25 min.
7
Préchauffer le four à 180°C.
Galerie
Je viens de les mettres au four. Ils ont l’air très bon!
Pas bourratifs, moelleux, miam ! Je la garde sous le coude la recette !