Mercredi, j’avais un invité qui m’est très cher. Mon meilleur ami est revenu après un an passé en Australie avec sa doudou et depuis le temps qu’il bavait devant les petites pâtisseries que je faisais (c’est quand même bien pratique d’avoir un blog ^^), je me devais de leur préparer des petites douceurs, au chocolat bien sur! 🙂
Et pour trouver une recette, je suis retournée sur le blog de Virginie. J’ai fait d’une pierre deux coups car je participe à nouveau à son concours (une chance supplémentaire de gagner) 🙂 Ces cookies sticks étaient trop sucrés à mon goût malheureusement mais ils ont néanmoins fait fureur! J’aime beaucoup ce petit look très sympa que leur donne la coque en chocolat! Il n’y en a jamais trop ^^
>> Pour 16 moyens cookies sticks et 10 petits
Pour la pâte à cookie :
- 100 g de chunks au chocolat noir
- 125 g de sucre roux (en mettre plutôt 100 g)
- 150 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 2 petits œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g de chocolat
- 1 cuillère à soupe de lait
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la cannelle.
Ajouter l’œuf (ou les œufs) et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine puis les chunks de chocolat noir.
Ajouter le lait et mélanger une dernière fois.
Remplir des petits moules rectangulaires (j’ai utilisé des moules à financiers, petite taille et moyenne taille).
Ajouter quelques chunks sur le dessus (facultatif).
Enfourner pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Une fois les cookies sticks cuits, les démouler délicatement.
Laver rapidement votre moule et sécher-le.
Mettre une cuillère à café de chocolat fondu dans les empreintes et couvrir immédiatement avec un cookie.
Appuyer légèrement et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
L’idéal est de les sortir du frigo 30 minutes avant de les déguster.