Je m’appelle Anne-Sophie. Je suis professeur des écoles et pâtissière à mes heures perdues. Pourtant, je suis très difficile et pendant longtemps, j'ai pâtissé pour les autres. Et puis, une longue période d'inactivité m'a permis de m'intéresser de plus en plus à la pâtisserie. J'ai commencé à goûter les choses... j'ai apprécié... j'ai succombé. Depuis, je trouve que la gourmandise est un joli défaut.

"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise."

Guy de Maupassant

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