Crème glacée express (2 ingrédients et sans sorbetière)

glace-lions-caramel2 Il y a des recettes incontournables, le genre de recettes qu’il faut absolument avoir sur un petit carnet quelque part. Et bien, cette recette en fait partie! En plus, vous avez de la chance, ça prendra pas beaucoup de place dans votre petit carnet car il y a seulement 2 ingrédients! Et cerise sur le gâteau, même pas besoin d’avoir une sorbetière! Royal non? Et pour finir de vous convaincre, cette crème glacée est juste à tomber, un pure délice! Oubliez de suite les petits pots de glace Haagen Daz ou Ben & Jerry’s, la concurrence c’est vous!

J’avais découvert cette recette l’année dernière grâce au blog Délice Céleste et je m’étais d’ailleurs laissée tenter par la glace twix, caramel beurre salé et pépites de chocolat. Là, j’ai testé avec des lions. Il me restait aussi du caramel maison alors hop, j’en ai mis aussi! Et c’est ce qui est génial avec cette recette, vous pouvez y mettre ce que vous voulez!! Twix, lions, mars, oréo, kit kat et j’en passe, caramel beurre salé, pépites de chocolat, noisettes et cie aussi! Ahlala c’est tellement simple et tellement bon!!!

Pas besoin de sorbetière, vous placez la glace dans un bac ou des petits pots comme moi et hop, au congélateur! Vous obtenez alors une glace hyyyyyper crémeuse et franchement gourmande!

En ce qui me concerne, j’ai baissé la quantité de lait concentré sucré par rapport à d’autres recettes de ce type et c’est largement suffisant je trouve. Maintenant, c’est à vous de tester et d’apprécier selon vos goûts personnels (et de rectifier la prochaine fois en mettant plus ou moins de lait concentré sucré).

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Glace twix, caramel beurre salé et sa gaufre feuilletée

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Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de glace même si la météo du moment est un peu capricieuse. Je l’ai réalisé au mois de juillet pour un repas entre amis et ce dessert était tout simplement excellent! Pour cette recette, je n’ai rien inventé, je me suis inspirée du blog Délice Céleste pour la glace, un blog que j’aime tout particulièrement et c’est chef Nini qui m’a donné l’idée d’accompagner cette glace d’une gaufre feuilletée. Original non? Ces photos ont été prises le lendemain du repas et je n’avais plus de sauce chocolat malheureusement. Car oui… j’ai ajouté une touche gourmande et chocolatée en réalisant une sauce fudge au chocolat! Et pour cette recette, je me suis inspirée du blog Une irrésistible envie de… Je vous mets la recette quand même.

La glace a été réalisé sans sorbetière, avec de la crème liquide et du lait concentré sucré. Une première! Mais ça fonctionne, c’est plutôt épatant! Si vous n’aimez pas les Twix, vous pouvez y mettre à la place des mars, des kit kat, des m&m’s ou n’importe quelle autre gourmandise. Cette recette est déclinable à l’infini ou presque.

Verdict : c’est un délice. Tout le monde a adoré. La texture est onctueuse, il n’y a pas de cristaux de glace qui s’est formé. Mon chéri l’a trouvé un poil trop sucré donc dans la recette que je vous donne, j’ai légèrement diminué la quantité de lait concentré sucré par rapport à la recette de Délice Céleste mais c’est selon vos goûts, à vous de voir 🙂 Tout comme Sabine, j’y ai ajouté des pépites de chocolat mais j’ai trouvé que c’était en trop finalement. En tout cas, c’est une recette à conserver absolument et à refaire!

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Glace à la noisette

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Glace maison : le retour. Après une mauvaise première expérience en matière de crème glacée (voir la recette de la glace à la vanille), je me lance à nouveau dans la préparation d’une glace maison à la noisette en utilisant la sorbetière de mon partenaire Objetmania. Cette fois-ci, j’ai mis toutes les chances de mon côté : la préparation à la noisette a passé la nuit au réfrigérateur et j’ai sorti la sorbetière du congélateur au dernier moment. La différence est flagrante, au bout de 5 minutes, la préparation changeait d’aspect. La glace était prise en 15 minutes.

Pour la recette, je me suis inspirée du blog BoopCook . Seule différence : je possédais déjà de la poudre de noisette. J’étais un peu embêtée au moment de réaliser la recette car Boopcook indique 100 g de noisettes et 65 g de sucre. Je me suis donc posée la question de savoir combien de poudre de noisette je devais mettre (165g?). Partant du principe que « rien ne se perd », j’ai donc utilisé 165 g de poudre de noisette mais au moment de faire le mélange dans la casserole, j’ai obtenu une sorte de « bouillie ». J’ai donc ajouté du lait et de la crème liquide. La recette que je vous donne est déjà modifiée. Concernant le goût, je dois avouer que je suis un peu déçue. La poudre de noisette est peut-être un peu trop présente en bouche et apporte un côté désagréable. Le goût de la noisette est bien prononcé en revanche (pour les amateurs de Nutella, n’hésitez pas à en mettre un peu plus que moi…) Mon chéri, comme toujours, a aimé 😉

Avec cette recette, je participe au défi dessert glacé de Recettes.de (http://recettes.de/defi-desserts-glaces) ainsi qu’au concours de l’été organisé par « Cro’K’mou« .

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Glace à la vanille (sans sorbetière)

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Voici ma toute première recette de glace, je n’en avais encore jamais fait auparavant (que ce soit avec ou sans sorbetière). Il y a quelques mois, j’ai reçu une sorbetière de la part mon partenaire Objetmania. Vous pensez bien que j’avais hâte d’essayer. Malheureusement, le temps n’était pas de la parti et la sorbetière a patiemment attendu sur une étagère de la cuisine. Avec le beau temps qui est revenu, c’était évidemment l’occasion de la ressortir et de tester. Pour une première, je suis partie sur une recette simple, une glace à la vanille (j’ai d’ailleurs utilisé la vanille du Mexique de mon partenaire Panifolia). J’ai suivi simplement la recette indiquée dans la notice d’utilisation de la sorbetière.

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